Главная » ЖЕНЩИНАМ » Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Итак любимый рыбный пирог с семгой. Можно взять горбушу. За счет соуса она не будет сухой. Да, вообще, в принципе, любая рыба подойдет. Вернее, филе.

Прелесть пирога в том, что нет верхней корочки и тесто песочное. Не умею просто дрожжевое раскатывать, а потом защипывать.

Тесто делается просто — пачка творога любой жирности, пачка маргарина, мука.

На муку разламываю пачку маргарина и пачку творога. Месится тесто очень быстро и легко. Муки добавляю столько, чтобы тесто не липло.

Получившуюся массу раскатываю одним коржом по форме, так как верхняя корочка не предусмотрена.

Масло в форму жалеть не надо, иначе корочка у рыбного пирога будет сухая.

На корж выкладываю лук полукольцами (предварительно ошпаренный, чтобы горечь ушла), затем картофель пластиками и сверху рыбу небольшими кусочками (лучше размером с половинку спичечного коробка).

Читайте также:  А ваш ребенок в 3 года одевается самостоятельно и режет салат? Приучение к самостоятельности

Между пластиками рыбы можно выложить молоки или икру. В зависимости от выбранной рыбы.

Весь этот рыбный пирог, по сути похожий на пиццу, заливаю соусом по вкусу.

Я обычно использую один из соусов:

Соус №1: 100 гр сметаны, 100 гр майонеза, 50 гр томатной пасты, специи от пряных до острых (по настроению), 4 ст ложки воды.

Соус №2: все то же, только вместо томатной пасты — 50 гр готовой горчицы.

Соусом залил — в духовку на 1ч 15 мин.
 

 

 

Источник