Эта диета применяется при гипертонической болезни или недостаточности кровообращения. В нее включены богатые калием продукты, исключены поваренная соль и экстрактивные вещества мяса и рыбы и ограничено количество свободной жидкости.
Прием пищи должен происходить 6 раз в день. Диета включает в себя четыре последовательных рациона, каждый из которых обеспечивает поступление в организм 6-7 г калия (рационы I-II — по 1-2 дня, III-IV — по 2-3 дня).
1-2 дни
1-й завтрак: картофель печеный — 200 г, кофе-суррогат с молоком — 180 г.
2-й завтрак: сок из свежей капусты или моркови — 100 г.
Обед: суп-пюре из картофеля — 200 г, пюре морковное — 100 г, желе фруктовое.
Полдник: отвар шиповника — 100 г.
Ужин: пюре картофельное — 300 г, отвар шиповника — 100 г.
На ночь: сок фруктовый — 100 г.
3-4 дни
1-й завтрак: картофель печеный — 200 г, кофе-суррогат с молоком — 180 г.
2-й завтрак: каша пшенная — 150 г, сок капустный или морковный — 100 г.
Обед: суп-пюре из капусты и картофеля — 200 г, котлеты картофельные — 200 г, желе фруктовое.
Полдник: отвар шиповника — 100 г.
Ужин: плов из риса с фруктами — 150 г, отвар шиповника — 100 г.
На ночь: сок фруктовый — 100 г.
5-7 дни
1-й завтрак: каша пшенная молочная с сухофруктами — 200 г, кофе-суррогат с молоком — 180 г.
2-й завтрак: пюре картофельное — 200 г, сок капустный или морковный — 100 г.
Обед: суп овсяный с овощами — 250 г, котлеты морковные — 150 г, компот из сухофруктов — 180 г.
Полдник: отвар шиповника — 100 г.
Ужин: рыба отварная — 55 г, пюре картофельное — 200 г, чай с молоком — 180 г.
На ночь: сок фруктовый — 100 г.
8-10 дни
1-й затрак: салат из свежих овощей — 150 г, каша гречневая молочная — 200 г, кофе-суррогат с молоком — 180 г.
2-й завтрак: изюм (курага) размоченный — 100 г, сок капустный или морковный — 100 г.
Обед: суп картофельный вегетарианский — 400 г, плов из отварного мяса с рисом — 55/180 г, компот из сухофруктов — 180 г.
Полдник: яблоки печеные — 100 г.
Ужин: мясо отварное — 55 г, котлеты картофельные — 200 г, чай с молоком — 180 г.
На ночь: сок фруктовый — 100 г.
На 2, 3, 4 рационы выдается соответственно 50, 100 и 200 г бессолевого пшеничного хлеба, на 4 рацион — 30 г сахара.