Главным источником витаминов и микроэлементов должен служить рацион, однако далеко не всегда человеку удается сбалансированно питаться, чтобы насытить организм необходимыми веществами. Дефицит витаминов – авитоминоз – нарушает практически все функции организма, но это редкое заболевание в современном мире. Такой диагноз ставит только врач после обследования. По этой и многим другими причинам нельзя самостоятельно назначать курс витаминов во время мнимого «весеннего авитоминоза».
Чтобы разобраться, в чем проявляется норма и недостаток витаминов в организме и нужно ли принимать синтетические витамины (поливитамины, витамины определенной группы) обычному человеку поговорим с экспертом лаборатории персонифицированной медицины ЛабКвест Ириной Валентиновной Мартиросовой.
Витамин С
Наиболее ярким примером авитоминоза служит диагноз цинга. Эта «болезнь моряков» в прошлом была связана с дефицитом витамина С из-за скудного рациона. Сегодня дойти до такого состояния достаточно сложно, однако обо всем по порядку.
Витамин С отвечает за защитные функции организма. Он усиливает иммунный ответ в ответ на чужеродный патоген в организме, участвует в росте и развитии тканей, способствует заживлению ран.
Читайте также: Туберкулезная интоксикация у детей и подростков. Хроническая туберкулезная интоксикация.
Наиболее богатыми источниками витамина С считается: зелень, шиповник, зеленые овощи, цитрусовые, томаты, картофель.
Недостаток этого витамина проявляется выпадением волос, сухостью и бледностью кожи, воспалительными процессами в полости рта и кровоточивостью десен, повышенной утомляемостью, хрупкостью костей, усиленной склонностью с вирусам и инфекциям и другими последствиями.
Устоявшийся миф о необходимости принимать аскорбиновую кислоту практически в любых количествах может привести к избытку витамина, который не менее опасен, чем дефицит. Он нередко сопровождается похожими симптомами, вызванными недостатком витамина, к которым также добавляются острые проблемы с желудочно-кишечным трактом и предрасположенность к образованию камней в почках. Однако все эти признаки могут проявиться у человека, который действительно «перебрал» с витамином С из баночки. Вообще, избыток витамина организм старается выводить самостоятельно с калом и мочей.
Витамин А или ретинол
В настоящее время индустрия красоты представляет широкий выбор разнообразных средств для женщин. Среди них особняком стоят средства, содержащие ретинол. Неужели это вещество необходимо только для тех, кто хочет хорошо выглядеть?
Что такое витамин А и откуда взялся Ретинол?
Витамин А впервые был получен в 50-х годах 20 века. С первых же строк нужно сказать, что витамин А и Ретинол это одно и тоже вещество. Бета-каротин, который поступает в организм, после чего преобразуется в витамин А. В организме в результате окислительных процессов Ретинол видоизменяется через химические реакции в альдегид, который далее участвует в сложных биохимических процессах.
Витамин А имеет множество полезных функций, среди которых:
- формирование барьерной функции кожи и слизистых
- увеличение проницаемости клеточных мембран
- участие в синтезе белка
- ответственная роль в формирование зрения в сумеречное время суток
Источники ретинола
Существует большой список продуктов, насыщенных этим замечательным веществом: печень крупных рогатых животных, молоко, сметана, яичные желтки, сливки, мясо жирной рыбы (треска, палтус, морской окунь). Количество ретинола в этих продуктах, конечно же, разное, а также имеет свою сезонность, летом содержание витамина А больше, чем зимой.
Растительные продукты также содержат ретинол, среди них: томаты, морковь, зелень, абрикосы, красный перец.
Важно отметить, что эти продукты содержат каротин, который является предшественником витамина А, а его биологическая активность примерно в 5,5 раз меньше самого ретинола.
Какая суточная потребность необходима для полноценной жизни?
Каждый из нас индивидуален, соответственно, нормальное количество ретинола при разных потребностях организма варьирует. Примерная потребность для взрослого человека в сутки составляет – 1 мг, для беременных женщин – 1,25 – 1,55 мг, а для детей 0,4 – 1 мг.
Можно ли, увеличив дозу, восполнить недостаток ретинола за несколько дней или запастись заранее?
Интересная тенденция наблюдается при употреблении веществ, содержащих ретинол, а также продуктов питания. При приеме 100 000 МЕ всасывание в тонком кишечнике снижается до 10%, а при приеме 3 000 МЕ всасывается 100% этого вещества. Это связано с увеличение окислительных процессов, которые действует в целях снижения вероятности ретиноловой интоксикации.
Читайте также: Искусственная вентиляция лёгких (ИВЛ)
Какие симптомы появляются при недостатке витамина А?
При недостатке ретинола симптомы появляются постепенно, исподволь. Среди них врачи выявляют следующие:
- расстройство зрения в сумерках. В народе это заболевание принято называть «куриная слепота» В результате человек не способен ориентироваться с наступлением темноты в пространстве, это один из ранних звонков о наличие проблемы в организме.
- поражение роговицы, нарушение функционирования сетчатки и конъюнктивы
- изменения эластичности кожи. Появляется сухость кожного покрова. Дерматовенерологи называют это заболевание фолликулярный кератоз. Происходит ороговение эпителия, снижение активности потовых и сальных желёз. Появляется сыпь на бедрах, предплечьях и остальных участках тела.
- снижение веса и истощение организма
При появлении глазных симптомов необходима консультация офтальмолога и назначение лечения. В домашних условиях четко определить является ли это заболевание следствие снижения количества ретинола в организме невозможно.
Какие исследования проводит врач?
После сбора жалоб врач назначит не только лабораторные анализы, но и проведет ряд исследований. Что применяют:
- определение в крови содержание ретинола натощак и после приема витамина А
- исследование полей зрения
- биомикроскопия роговицы глаза
- обследование кожи и видимых слизистых
- исследование адаптации в темной среде
Что нужно для лечения кожи?
Широко применяют врачи дерматовенерологи для лечения фолликулярного кератоза такой препарат, как Ретинола ацетат. Этот аптечный препарат назначают короткими курсами. При его приеме возможно появление покраснения и шелушения. Это обусловлено адаптацией кожи к новому веществу.
Есть ряд правил для приема этого средства:
- нельзя принимать, если собираетесь выйти на улицу, где есть активный солнечный свет. В таком случае прием солнцезащитных средств обязателен, поскольку витамин А разрушается под ультрафиолетовым светом.
- сочетание Ретинола ацетата и скрабирующих масок не рекомендовано. В результате этого возникает дисбаланс между появлением старого и нового слоя эпителиальных клеток
- кожа должна привыкнуть к этому средству. Начинать надо с употребления этого препарата 1 раз в неделю, доходя до 3 раз в неделю постепенно.
Курс лечения составляет не менее 2 месяцев с повторным осмотром врача-дерматовенеролога.
Существует множество других кремов, которые содержат витамин А. Важно отметить, что его содержание должно быть не менее 1 % для полноценного воздействия на кожный покров.
Витамин А содержится также в капсулах по 100 000 МЕ. Рекомендуется прием по 1 капсуле курсом для лечения глазных симптомов и в качестве поддерживающей терапии при местном лечение фолликулярного кератоза.
В заключении нужно сказать, что несмотря на понятные симптомы, недостаток витамина А, как причину этих проявлений может выявить только врач-специалист, способный отличить эту причину от ряда других схожих симптомов и заболеваний.
Литература:
Калинина О.В. ТЕРАПИЯ СЕБОРЕЙНОГО ДЕРМАТИТА ВОЛОСИСТОЙ ЧАСТИ ГОЛОВЫ//Российский журнал кожных и венерических болезней 2014 №2
Витамин D
Витамин D – наиболее «противоречивый», поскольку нередко в исследованиях и метаанализах ученые приводят противоречащие выводы о пользе или даже бесполезности синтетического витамина.
Читайте также: Чем опасно экстази и как распознать употребление наркотика
Витамин D – прогормон, который участвует в различных биохимических процессах организма. Он необходим для нормальной функции иммунной системы, профилактики сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболеваний, является онкопротектором.
Различают витамин D2 и D3. Первая форма витамина содержится в пище, а вторая образуется в коже из D2 под воздействием солнечного света.
Общемировая статистика свидетельствует, что недостаток витамина испытывают около 70% населения Земли — главным образом, в северных странах. Его недостаток хорошо проявляется внешне – проблемами с кожей, волосами, ногтями и, конечно же, настроением. Недостаток витамина D ассоциирован с высоким риском развития депрессии и тревожности.
Избыток витамина для жителей России труднодостижим, поэтому врачи часто рекомендуют прием синтетического витамина в течение всего года взрослым и детям. О дозах необходимо проконсультироваться со специалистом.
Нехватка витамина А: симптомы и причины
Дефицит ретинола – источник множества проблем со здоровьем и причина заболеваний. Гиповитаминоз может произойти по разным причинам, рассмотрим некоторые из них:
- недостаточное поступление вещества с продуктами питания;
- неправильный режим приема пищи
- энтериты
- нарушение функций печени;
- панкреатит;
- резекция тонкого кишечника
- колит
Очень часто случается так, что мы соблюдаем сбалансированную диету, едим пищу, богатую ретинолом, но в организме он все равно не усваивается в достаточном количестве. Почему так происходит? Дело в том, что он оказывает положительное воздействие лишь в совокупности с другим элементом, а именно – витаминами группы Е. Если их не совмещать друг с другом, пользы от их употребления не будет никакой. Вот почему нужно знать, в каких продуктах содержатся витамины не только А, но и Е. Также часто встречается нехватка этого соединения у вегетарианцев и веганов. Конечно, те из них, которые подходят к составлению рациона грамотно, научились и искать растительные источники и заменять ими животные. Однако, далеко не все относятся к этой системе питания с умом, а лишь отказываются от всех продуктов животного происхождения. В результате их организм начинает страдать от гиповитаминоза.
Не забывайте, что содержание витамина А в продуктах крайне ограничено и иногда для устранения его дефицита нужен прием специальных препаратов. Проконсультируйтесь со специалистом, он посоветует вам решение. Назначит курс, дозировку, расскажет про особенности употребления. Своевременная реакция на недомогание и плохое самочувствие поможет избежать множества проблем.
Как вовремя распознать симптомы нехватки витамина А и предотвратить развитие нарушений и заболеваний? Мы составили список наиболее часто встречаемых и очевидных проявлений:
- Резь в глазах, ощущение, будто в них песок.
- Эректильная дисфункция и раннее семяизвержение.
- Легкая степень недержания мочи.
- Ухудшение состояния кожи: сухость, раздражения, шелушение, стянутость.
- Проявление признаков старения лица: морщины, дряблость, потеря упругости.
- В уголках глаз и у слезных канальцев образуются корочки.
- Веки становятся красными, иногда присутствует зуд.
- Заметно снижается болевой порог.
- Вы начинаете плохо видеть и с трудом различаете предметы в темноте или с наступлением сумерек даже на близком расстоянии.
Если вы заметили у себя данные нарушения – это повод обратиться за консультацией к врачу. Возможно, причиной тому является гиповитаминоз. Ликвидировать его нужно как можно скорее, так как он может пагубно сказаться на вашем организме и состоянии здоровья. Вот какие последствия он может за собой повлечь:
- Ухудшение зрения, частичное или полное помутнение хрусталика глаза – катаракта.
- Проблемы с кишечником и пищеварением.
- Мастопатия.
- Малокровие.
- Повышенная чувствительность к инфекциям, подверженность простудным заболеваниям.
- Заболевания и воспаления печени. развитие панкреатита
- Дефицит массы тела.
- Плохо заживают раны.
- Кожные заболевания и раннее старение лица.
Витамин В12
Основным источником витамина В12 являются продукты животного происхождения, поэтому люди, которым по тем или иным причинам исключили из рациона мясо, рыбу и молочные продукты, находятся в повышенной группе риска.
Витамин имеет жизненно важное значение для кроветворения и нервной системы, он участвует в синтезе компонентов ДНК.
Недостаток В12 проявляется слабостью, головокружениями и шумом в ушах, повышенной раздражительностью, снижением памяти, признаками депрессии. Избытку сопутствует крапивница, а по некоторым данным и проблемы с кожей, включая прыщи и акне. У людей могут возникать аллергические реакции, наблюдаться повышенная возбудимость. Есть и другие симптомы, однако о них можно узнать из лабораторных исследований.
Помощь при лечении
При проявлении вышеуказанных симптомов, указывающих на гипервитаминоз, следует немедленно обратиться к врачу. Тем более, что большинство людей не знают, как вывести из организма витамин А. Своими силами можно лишь попытаться вызвать рвоту и дожидаться скорой или незамедлительно отправляться в больницу.
Данный антиоксидант имеет длительный период выведения из организма 21 день, поэтому не стоит пытаться самостоятельно справиться таким явлением, как гипервитаминоз и пытаться выводить его из организма в домашних условиях. На основе анализов крови, врачи способны выявить, насколько серьезно отравление витамином А. Лечение, которые назначат в больнице, будет симптоматическим.
То есть, на основе симптомов и УЗИ брюшной полости доктор определит, какие органы больше всего пострадали и выберет нужный метод для восстановления нормальной функциональности организма и выведения из него излишков ретинола. Но в любом случае при отравлении ретинолом придется временно исключить из рациона ряд продуктов, содержащих большое количество витамина А:
- печёнка,
- рыбья икра и жир,
- кефир, творог, йогурты, ряженка и остальные молочные продукты,
- яйца,
- овощи (морковь, болгарский перец, тыква),
- фрукты (абрикосы, яблоки, арбуз, дыня),
- ягоды (вишня, облепиха).
Врач также вполне может назначить гепатопротекторы (лекарственные препараты, положительно влияющие на функцию печени), чтобы улучшить питание и восстановить пораженную печень. Витамины C и Е (внутривенно или в таблетках) так же могут быть назначены, чтобы снять общую интоксикацию организма.
Чтобы выздороветь как можно быстрее, необходимо соблюдать все указания доктора, принимать все назначенные препараты и ответственно подойти к лечению.
Подводя итог, хотелось бы отметить, что для избежания отравления витамином А следует следить за свои питанием, с особой внимательностью относиться к искусственным витаминам и вести здоровый образ жизни, чтобы избежать попадания в группы риска. Стоит никогда не следовать старому разрушенному мифу: Чем больше витаминов тем лучше. Помните: только от вас зависит, что получите от витаминов пользу или вред.
Витамин В9 или фолиевая кислота
Этот витамин обычно назначается в тандеме с В12 для синергетического эффекта. Фолиевая кислота также необходима для иммунной и кровеносной систем, участвует в образовании новых клеток, нужна для здорового метаболизма.
Недостаток проявляется неврологическими симптомами – тревожностью, агрессией, повышенным чувством страха, а также способствует риску развития панических атак и депрессии. На фоне избытка также сохраняется агрессия и повышенная возбудимость, появляются симптомы нарушения пищеварения.
Беременным женщинам и молодым мамам дополнительный прием В9 необходим в течение длительного времени. Остальным людям, как впрочем и беременным женщинам, показан контроль и рекомендации специалиста.