Кишечник — один из важнейших органов. Он обрабатывает и переваривает всю пищу, дающую человеку жизненную энергию. Полезные вещества всасываются в кровь также через стенки кишечника. Нерациональное питание и потребление рафинированных жиров затрудняют его работу. На стенках откладываются шлаки, отравляющие организм.
Чтобы предотвратить зашлакованность кишечника, необходимо не только исключить из рациона вредные продукты, но и помочь ему избавиться от накопленных остатков еды. Сегодня мы рассмотрим процесс очищения кишечника гречкой и кефиром, изучим рецепты и противопоказания к этой процедуре.
Состав и полезные свойства для организма
Гречка входит в состав многих рецептов для очищения организма. Она богата йодом, фосфором, железом, медью, аминокислотами. В гречке содержится масса витаминов, полезные углеводы, белки и клетчатка. Благодаря входящим в состав флавоноидам, она препятствует появлению злокачественных новообразований и тромбов, защищает сосуды и сердце.
Гречка полезна для желудка и кишечника: клетчатка делает из нее настоящую природную щетку для организма. Она улучшает перистальтику, благотворно влияет на работу поджелудочной железы.
Читайте также: Чистка сосудов и кишечника с помощью гречки и кефира
Существуют такие типы гречки:
- ядрица — цельное зерно, которое очищено от внешней оболочки;
- продел, или сечка — дробленая крупа с нарушенной структурой;
- смоленские хлопья — сильно измельченные зерна.
По типу термической обработки гречка бывает:
- обжаренной (темно-коричневой);
- пропаренной (коричневой);
- натуральной (светло-зеленой).
Химический состав гречки
| Наименование элемента | Содержание ингредиента в 100 г крупы, мг |
| Витамины | |
| Токоферол (E) | 6,65 |
| Ниацин (PP) | 4,2 |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 |
| Пиридоксин (B6) | 0,4 |
| Тиамин (B1) | 0,43 |
| Фолиевая кислота (B9) | 0,032 |
| Бета-каротин (А) | 0,002 |
| Макроэлементы | |
| Калий | 380 |
| Фосфор | 298 |
| Магний | 200 |
| Сера | 88 |
| Хлор | 33 |
| Кальций | 20 |
| Натрий | 3 |
| Микроэлементы | |
| Кремний | 81 |
| Железо | 6,7 |
| Цинк | 2,03 |
| Марганец | 1,56 |
| Медь | 0,64 |
| Бор | 0,35 |
| Титан | 0,034 |
| Молибден | 0,033 |
| Фтор | 0,023 |
| Никель | 0,0101 |
| Селен | 0,0083 |
| Хром | 0,004 |
| Йод | 0,0033 |
| Кобальт | 0,0031 |
Кефир насыщен микроорганизмами, которые полезны для кишечника. Они помогают ему работать правильно, предотвращая развитие процессов брожения или гниения.
Кисломолочный напиток помогает справиться с детоксикацией организма, очищает ЖКТ, устраняет вредные бактерии, укрепляет иммунную систему, помогает в снижении веса, улучшает состояние кожи и волос, повышает устойчивость организма перед вирусами.
Подробно химический состав кефира представлен в таблице.
| Наименование компонента | Содержание в кефире 1% жирности |
| Цинк, мг | 0,4 |
| Железо, мг | 0,1 |
| Фтор, мкг | 20 |
| Алюминий, мг | 0,05 |
| Йод, мкг | 9 |
| Стронций, мкг | 17 |
| Селен, мкг | 1 |
| Калий, мг | 146 |
| Сера, мг | 30 |
| Кальций, мг | 120 |
| Фосфор, мг | 90 |
| Натрий, мг | 50 |
| Хлор, мг | 100 |
| Магний, мг | 14 |
| Тиамин, мг | 0,04 |
| Холин, мг | 15,8 |
| Витамин РР, мг | 0,9 |
| Аскорбиновая кислота, мг | 0,7 |
| Витамин D, мкг | 0,012 |
| Витамин В2, мг | 0,17 |
Полезные свойства гречки с кефиром для организма
Терапевтическое действие на организм гречки в смеси с кефиром обеспечивают ингредиенты, входящие в состав этих продуктов. Употребляя смесь для очистки кишечника, человек может быть уверен, что в его организм поступает большое количество полезных органических соединений. Это поли- и дисахариды, протеины, микро- и макроэлементы, витамины. В комбинации они положительно воздействуют на работу практически всех систем жизнедеятельности организма.
Но особенно хорошо отражается очистка на состоянии кишечника:
- повышается устойчивость слизистых к воздействию неблагоприятных факторов;
- улучшается моторика гладкомышечного слоя и кишечника, и желудка;
- понижается показатель холестерина в крови, сосуды очищаются от холестериновых бляшек;
- замедляется рост и размножение болезнетворных бактерий;
- улучшаются усвоение и выработка витаминов в тонком кишечнике.
Очищение кишечника гречкой с кефиром возможно благодаря наличию в крупе грубой клетчатки. Это органическое вещество притягивает к своей поверхности шлаки, надежно связывает их, а затем эвакуирует с каловыми массами.
Состав кефира представлен полезными кисломолочными продуктами и полисахаридами, служащими им питательной средой. Это существенно повышает лечебную эффективность чистки с помощью гречки.
Для чего нужно очищать кишечник
Все мировые системы оздоровления начинают лечебные программы с очищения кишечника. Процедура благотворно влияет на его работу, поэтому важна для предупреждения многочисленных заболеваний.
Очищать кишечник нужно, чтобы:
- Улучшить работу иммунной системы. В кишечнике находятся Т-лимфоциты — клетки крови, которые борются с вирусами и бактериями. В зашлакованном кишечнике Т-лимфоциты тратят свои «силы» на борьбу со шлаками.
- Поддерживать нормальную микрофлору кишечника.
- Повысить стрессоустойчивость. Именно микроорганизмы толстого кишечника продуцируют 80% серотонина, или «гормона счастья».
- Улучшить усвоение витамина D.
- Помочь организму избавиться от лишнего веса.
- Справиться с запорами.
- Восстановить нарушенные обменные процессы в организме за счет улучшения работы тонкого кишечника и своевременной выработки инсулина.
- Оздоровить печень, регулирующую обменные процессы в организме.
- Нормализовать уровень сахара, холестерина и мочевой кислоты.
Гречка и кефир — отличный «скраб» для кишечника. Они позволяют не только избавиться от шлаков, но и нормализовать работу ЖКТ. Гречка физически чистит кишечник: ядра крупы, попадая в организм, работают, как щетка. Они убирают с его стенок остатки пищи. Кефир же служит смазкой или проводником для вывода из организма шлаков, жиров и жидкости, которую кефир отлично восполняет.
Чистка кишечника гречкой с кефиром имеет ряд преимуществ:
- доступная цена;
- простота приготовления состава;
- отсутствие аллергии на компоненты;
- снижение веса;
- отсутствие дискомфорта во время процедуры.
Гречка с кефиром — очищение
Кефир в сочетании с гречкой является превосходным скрабом для кишечника. Это позволяет не только избавиться от зашлакованности, но и полностью нормализовать работу ЖКТ. Принцип работы данной смеси заключается в том, что ядрышка крупы, попадая в кишечник, работают, как щетка, убирая с его стенок все остатки пищи. Кефир в этом случаи служит проводником, помогающий вывести из организма весь этот «мусор». Но, вместе с остатками пищи выводятся жиры и жидкость, которые восполняет все тот же кефир.
Читайте также: Сергей Филонов — Сухое лечебное голодание — мифы и реальность
По этой причине, гречка с кефиром используется, как средство для похудения. Для получения определенного результата разработаны схемы, в основе которых лежит не просто каша с кефиром, а правильное приготовление этой смеси. Данный метод очищения имеет и свои преимущества:
- доступная стоимость продуктов
- простота приготовления
- отсутствие аллергии
- отсутствие дискомфорта
- снижение веса.
Очищение кишечника при колите и нарушении микрофлоры
Колит и нарушения микрофлоры проявляются в виде запоров и поносов. В том и другом случае основа лечебной диеты — это жидкие каши. Поэтому гречкой очищать кишечник не только можно, но и нужно.
Важно! Благодаря тому, что гречневая каша размешивается в кефире, она имеет обволакивающее действие, благотворно влияет на воспаленный кишечник. На поверхности органа создается своеобразный защитный слой, который защищает его от повреждений.
Проросшая гречка с кефиром при колите и нарушении микрофлоры особенно полезна. Во время проращивания у ядра меняется состав, росток наполняется энзимами и в два раза увеличивается концентрация витаминов, макро- и микроэлементов.
Ростки легче усваиваются организмом, что важно для больных колитом и страдающих от нарушения микрофлоры. Для переваривания проросшей гречки, смешанной с кефиром, тратится меньше энергии, а полезных веществ усваивается больше.
Очищение при вздутии кишечника
Кефир и гречка при вздутии кишечника — простейшие и эффективные средства очистки организма и устранения метеоризма и спазмов. Это распространенные проблемы у людей с патологиями желчного пузыря, язвенными болезнями, с синдромом раздраженной кишки.
Кефир и гречка нормализуют пищеварение, уничтожают патогенные микроорганизмы. Молочная кислота из кефира, расщепляющая казеин, улучшает усвоение кальция, железа и витамина D. Клетчатка из гречневой каши вычищает кишечник благодаря своим физическим свойствам. Чистку рекомендуют делать после легкого завтрака, во время полдника или за час до сна.
Как правильно проводить очищение гречкой и кефиром
В качестве крупы для чистки лучше всего подходят ядрица или цельное зерно, очищенное от внешней оболочки. Кефир рекомендуют выбирать небольшой жирности.
Устанавливают режим питания: за месяц до процедур из рациона исключают молочную продукцию, вызывающую диарею, увеличивают потребление каш, ржаного хлеба и отрубей. Ставят клизмы и пьют по 1 ст. воды, постепенно увеличивая ее количество и объем.
Гречку запаривают или замачивают в кефире. Крупу обычно выдерживают в течение ночи и употребляют утром, хотя завтрак — не единственное время употребления очищающей смеси из гречки и кефира. Ряд рецептов, изложенных ниже, рекомендуют на несколько дней полностью заменить пищу на гречку и кисломолочный напиток.
Сочетают смесь с небольшим количеством сухофруктов, яблок, овощного салата и воды с медом. После очищения организма и в перерывах между циклами соблюдают принципы правильного питания, избегают жареной и копченой пищи, рафинированных жиров и сахара, муки высшего сорта и алкоголя.
Рецепты и способы очищения кишечника гречкой с кефиром
Приведем четыре способа, как очиститься при помощи гречки и кефира.
Первый способ
Рецепт называют классическим, «ленивым». Крупу выдерживают в холодильнике в течение ночи.
Ингредиенты:
- сухая гречка — 2 ст. л.;
- кефир — 1 ст.
Приготовление:
Читайте также: Чем опасен укус шершня для человека и как оказать первую помощь?
- Гречку промывают от пыли и грязи, обдают кипятком.
- Перекладывают крупу в глубокую тарелку.
- Вливают кефир.
- Оставляют в холодильнике до утра.
- Утром блюдо съедают.
- На протяжении часа другую еду исключают.
- Через час выпивают 1 ст. теплой воды.
- Первый прием пищи начинают через час после воды.
Очищение проводится этапами по 10 дней, между которыми делается перерыв в 10 дней.
Второй способ
Очищение проводят в течение семи дней. Из рациона исключают любую пищу, кроме крупы и кефира.
Ингредиенты:
- сухая гречка — 1 ст.;
- вода — 1,5 ст.
Приготовление:
- Гречку промывают, как и в предыдущем рецепте.
- Заливают кипятком.
- Укутывают в одеяло и оставляют до утра.
Кашу едят в неограниченном объеме, запивая нежирным кефиром. Последний прием пищи — за 4 часа до сна. Если каша надоест, ее можно разнообразить сухофруктами, которые тоже богаты клетчаткой. Разрешается пить 1 ст. воды с 1 ч. л. меда в сутки.
Третий способ
В этом рецепте тоже не смешивают гречку с кефиром.
Алгоритм чистки:
- Завтракают 1 ст. кефира, после которого едят 100 г гречневой каши, приготовленной так, как описано во втором способе.
- В качестве перекуса подойдет одно яблоко.
- В обед съедают 200 г каши и запивают ее 1 ст. воды.
- На ужин употребляют овощной салат с оливковым маслом.
Четвертый способ
В этом рецепте тоже предусмотрена особая схема приема пищи.
Ингредиенты:
- сухая гречка — 2 ст. л.;
- кефир — 1 ст.
Приготовление:
- Гречку промывают.
- Перекладывают крупу в глубокую тару.
- Вливают кефир.
- Оставляют в холодильнике до утра.
- На завтрак съедают 150 г каши и одно яблоко.
- На обед готовят кефирный гречневый суп с добавлением свежего огурца. Его едят в объеме до 300 г. Разрешается съесть и овощной салат с оливковым маслом.
- На ужин съедают 100 г каши.
Как правильно очищать организм гречкой с кефиром
Чтобы правильно очищать организм от шлаков и токсинов, накапливающихся в кишечнике, и увидеть положительный результат, необходимо правильно готовить полезную смесь. Для этого есть несколько рецептов, поэтому вы самостоятельно можете выбрать тот вариант, который подходит в определённой ситуации.
Также нужно следить за тем, когда и сколько вы едите. Употребление сочетания гречки и кефира утром способствует лучшему усвоению питательных веществ.
Рецепты приготовления
Существуют разные варианты приготовления гречки с кефиром. Для первого рецепта вам потребуются ядра гречихи (3 ст. л.) и кисломолочный напиток (250 мл).
Узнайте также, слабит ли гречка кишечник.
Процесс приготовления:
- Крупу промывают под холодной проточной водой.
- С помощью мелкого сита избавляются от влаги.
- Перемещают зёрна в чистую ёмкость из стекла.
- Заливают кефиром.
- Накрывают крышкой и ставят в холодильник на 8 часов.
С наступлением утра ядра гречки пропитаются кефиром и набухнут. Принимать смесь нужно натощак, предварительно выпив 1–2 стакана воды, чтобы запустить работу кишечника.
Знаете ли вы? В составе кефира содержится вещество кефиран. Он способен защищать организм от онкологических заболеваний, а также бережёт клетки кишечника от токсинов.
Также можно смешивать варёную гречневую кашу и кефирный напиток. Технология приготовления заключается в следующем:
- Промыть 100 г крупы.
- Залить её 200 мл чистой холодной воды.
- Поставить на огонь и варить до тех пор, пока не впитается влага.
- Накрыть ёмкость крышкой и отставить для настаивания на 20–30 мин.
- Добавить кефир и приступить к употреблению.
Можно использовать зелёную крупу, которая более полезна для организма человека. Если вы хотите сохранить максимальное количество микроэлементов, то этот рецепт считается наилучшим.
Здесь вы сможете прочитать о пользе гречки с молоком.
Пошаговая процедура приготовления:
- Насыпьте 3 ст. л. зелёной крупы в ёмкость.
- Промойте под проточной водой.
- Слейте холодную воду и залейте горячей (оптимальная температура — от +85°С до +90°С).
- Накройте ёмкость крышкой и дайте настояться 30 минут.
- Когда вся жидкость впитается, смешайте крупу с кефиром.
- Приступайте к употреблению.
Рацион приёма
Также следует знать, когда лучше принимать полезную смесь. Диетологи рекомендуют вводить её в рацион питания по утрам, чтобы в течение дня ЖКТ выводил токсины и шлаки.
Некоторые люди стараются употреблять смесь продуктов вечером, чтобы за ночь организм очищался и утром было ощущение лёгкости. Однако каждый из этих вариантов обладает определёнными правилами, которых рекомендуется придерживаться.
Вечером
Для очищения организма можно есть описываемую смесь и вечером. Только лучше это сделать за 4 часа до сна, чтобы продукты успели перевариться и усвоиться. Если вы через несколько часов после трапезы испытываете чувство голода, то можно выпить чистую воду или зелёный чай без сахара. Если употреблять более тяжёлые напитки (кофе, молоко) или еду (каши, рагу и т. д.), то все усилия сойдут на нет.
Предлагаем ознакомиться с информацией о том, чем полезна гречка для организма и здоровья женщины.
Читайте также: Не работает желудок, встал, тошнит, нет отрыжки у взрослого и ребенка: что делать, как запустить желудок народными средствами и лекарством, таблетками в домашних условиях? Какие функции и роли в пищев
Утром
Если вы собираетесь употреблять гречневую крупу с кефирным напитком по утрам, то готовить смесь лучше с вечера, чтобы за ночь она настоялась. Перед употреблением рекомендуется выпить несколько стаканов воды и сделать зарядку, что пробудит ваш организм и улучшит усвоение питательных веществ.
Приступать к еде лучше через 40–50 минут после пробуждения: так ЖКТ будет легче переваривать продукты и очищать организм.
С чем можно соединять гречку с кефиром
Многих людей настораживает подобное питание, так как они считают, что нельзя добавлять другие продукты в смесь. Однако это ошибочное мнение. Очень часто с гречкой и кефиром смешивают фрукты, в которых содержится минимальное количество сахара (яблоки или груши). Также можно сочетать со смесью овощные салаты. Можно использовать любые продукты: огурцы, помидоры, капусту или кабачки.
Важно! От употребления винограда и бананов вместе с рассматриваемой смесью лучше отказаться: в них высокая концентрация сахара.
Возможный вред и противопоказания
Разобравшись в том, как влияет на кишечник гречка и кефир, рассмотрим возможные негативные последствия такого метода очищения.
От него следует отказаться:
- людям с заболеванием почек;
- при наличии проблем с пищеварительной системой;
- больным сахарным диабетом;
- людям с аллергической реакцией на гречку и непереносимостью лактозы;
- страдающим от желчнокаменной болезни;
- беременным и кормящим женщинам.
Противопоказания к употреблению гречки с кефиром
Абсолютное противопоказание к проведению очистки — непереносимость гречки и кефира. Нельзя подобным образом восстанавливать работу кишечника у детей, подростков, стариков, беременных и кормящих ребенка грудью женщин.
В список противопоказаний включены такие заболевания:
- панкреатит в острой форме;
- воспаление желчного пузыря;
- язвенное поражение одного из органов пищеварительного тракта;
- онкология;
- сахарный диабет (если в рецепте используется сахар).
Во время рецидивов хронических заболеваний, при острых респираторных или кишечных инфекциях смесь не используется. В ней содержатся разнообразные биоактивные соединения, нередко искажающие действие фармакологических препаратов. Лечебную смесь можно употреблять внутрь только при достижении устойчивой ремиссии, когда больные принимают меньшее количество лекарственных средств.
Отзывы
Многие используют гречку с кефиром для очищения организма и похудения. Положительный эффект отмечают даже после кратковременных курсов.
Ирина, г. Выборг: «Я, конечно, не выдерживаю неделю на гречке и кефире, но честно чищусь 3-4 дня в месяц на этой кашке. Это моя собственная схема, щадящая. За пару дней до чистки я перехожу на ПП-меню и питаюсь по распорядку. Эффект ощущаю даже от таких микрокурсов».
Мария, г. Демидов: «К любой чистке организма стоит подходить с особым вниманием. Гречка и кефир — хороший способ, я бы его назвала почти безопасным, но все равно я настоятельно рекомендую обследоваться на предмет хронических болезней перед циклом чистки».
Лина, г. Эртиль: «Благодаря чистке гречкой и кефиром я не только улучшила состояние волос и ногтей, но и избавилась от запоров, немного сбросила вес. Я пью кефир с гречкой по утрам 10 дней, затем перерыв, потом еще 10 дней. Такую чистку провожу весной и осенью. В качестве совета могу рекомендовать пить после гречки не просто воду, а воду с капелькой лимона — бодрит и утоляет внезапный голод».