Диета предусматривает ограниченное потребление хлеба, вермишели, картофеля, растительного масла и жира. Но зато не содержит ограничений в отношении мяса и рыбы, салатов, овощей и фруктов, которые обеспечивают ощущение сытости и истощают при этом углеводный запас организма.
Тело теряет много жидкости, что обусловливает потерю веса. Несмотря на то, что питание богато белками, организм все равно разрушает мышечный белок, а позднее и жир, чтобы использовать его для питания.
Килограммы исчезают медленно, но неуклонно. Тем не менее, через 2 недели с такой однообразной белковой диетой надо заканчивать, т.к. она может нарушить работу почек и вызвать развитие подагры. Кроме того, при такой диете расходуется много кальция, так что через длительное время кости могут стать хрупкими.