Сделать питание более здоровым не так уж сложно. Нужно выработать соответствующую привычку и придерживаться ее. На словах звучит легче легкого, но на деле мало кто обладает достаточной силой воли, чтобы резко и навсегда изменить свой рацион. На помощь приходят маленькие хитрости и уловки, которые можно вписать в жизнь незаметно. Если вы всерьез хотите пересмотреть список того, что оказывается у вас на столе и в желудке, следуйте этим советам.
1. Избегайте обработанных продуктов
Все просто: откажитесь от полуфабрикатов. То, что обработано (например, чипсы, блюда глубокой заморозки, фаст-фуд), скорее всего, перегружено солью, калориями и внушительной дозой химикатов. Лучше есть цельные продукты, такие как фрукты и ягоды, хлеб из муки грубого помола, а также полезные жиры. По сути, все то, что вы можете вырастить на грядке или в саду, должно стать основной частью вашего рациона.
2. Продумайте меню
Вместо того, чтобы бесцельно бродить по супермаркету и размышлять о том, что вы хотите съесть, подготовьтесь список блюд заранее. Перед тем, как отправиться за покупками, сядьте и запишите несколько рецептов на следующие пару дней и заполните тележку соответствующими товарами. Это убережет вас от покупки нездоровой еды и настроит на успех в течение недели. Бонусный совет: не ходите в продуктовый магазин на пустой желудок, иначе вы точно купите что-то лишнее.
3. Будьте реалистом
Если вы переходите от не очень хорошего питания к здоровому, объективно оценивайте свою цель. Не думайте, что немедленно развернетесь на 360 градусов. Вам может потребоваться время, чтобы привыкнуть. Нет ничего страшного, если вы «срываетесь» и не едите полезную пищу каждый день. Все дело в балансе, а не в идеальности. Ставьте себе небольшие задачи, снижайте ожидания и делайте только то, что в ваших силах в конкретный момент. Не давите на себя, это только замедлит процесс и усилит сопротивление организма.
4. Проверьте кухню
Один из способов избавиться от привычки есть нездоровую пищу — просто убрать ее с кухни. Выбросьте все пакеты чипсов или печенья, а вместо этого запаситесь полезными продуктами. Держите в холодильнике запас фруктов, овощей, йогурта и других питательных блюд. Покупайте здоровые закуски для хранения в кладовой. Так у вас будет больше шансов пополнить организм благотворной едой, а не чем-то другим.
5. Ешьте больше белка
Белок и клетчатка — два компонента, которые делают вас сытыми надолго. Если вы едите пищу с этими ингредиентами, у вас не будет желания перекусывать вредными снеками. Яйца, нежирное мясо и бобы — отличные источники белка. Фрукты, овощи и орехи дадут вам необходимую клетчатку. Ее также можно приобрести отдельно в магазинах здорового питания и добавлять в другие блюда.
6. Приготовьте впрок
Выделите в расписании время на готовку и сделайте сразу по несколько блюд на завтрак, обед и ужин. Разложите еду по контейнерам и поставьте на хранение в холодильник. Если у вас мало времени в течение недели, вы можете просто разогреть себе порцию. Не стоит слишком увлекаться заготовками, они все же довольно быстро портятся (хотя современная техника творит чудеса).
7. Перекусывайте
Неплохо брать снеки с собой, когда вы отлучаетесь куда-то надолго. Некоторые идеи для здоровых лакомств: протеиновые батончики с низким содержанием сахара, морковь или палочки сельдерея с хумусом, греческий йогурт с яблоками или ягодами, смузи с большим количеством овощей или фруктов (без добавления сахара) или что-то вроде пудинга из семян чиа, который вы можете сделать самостоятельно. Остальные рецепты полезных закусок собраны в этой статье.
8. Замораживайте
Бывает сложно справиться со свежими продуктами, так как у них короткий срок хранения. На этот случай запаситесь замороженными фруктами и овощами, в которых нет консервантов. Из них можно приготовить быстрые смузи или другие блюда, когда вы испытываете нехватку времени. Обработанные таким образом мясо и морепродукты также служат отличным подспорьем. Обратите внимание на «шоковую» заморозку: она лучше сохраняет вкус и консистенцию любимых лакомств.