Французская диета применяется в течение 14 дней. Во время соблюдения диеты можно пить только кипяченую или минеральную воду. Меню нельзя изменять, так как только такая последовательность употребляемой пищи вызывает необходимые изменения в обменных процессах. Абсолютно исключаются соль, сахар, алкоголь, хлеб и другие мучные изделья. Повторить диету можно через полгода.
Первый день:
завтрак — черный кофе;
обед — два яйца, листовой салат, помидор;
ужин — кусок нежирного вареного мяса, листовой салат.
Второй день:
завтрак — черный кофе, сухарик;
обед — кусок вареного мяса;
ужин — ветчина или вареная колбаса без жира, листовой салат.
Третий день:
завтрак — черный кофе, сухарик;
обед — морковь, поджаренная на растительном масле, помидор, мандарин или апельсин;
ужин — два яйца, нежирная колбаса, листовой салат.
Четвертый день:
завтрак — черный кофе, сухарик;
обед — одно яйцо, свежая морковь, сыр;
ужин — фруктовый салат, кефир.
Пятый день:
завтрак — тертая морковь с лимонным соком;
обед — вареная рыба, помидор;
ужин — кусок вареного мяса.
Шестой день:
завтрак — черный кофе;
обед — вареная курица, листовой салат;
ужин — кусок вареного мяса.
Седьмой день:
завтрак — чай;
обед — вареное мясо, фрукты;
ужин — нежирная ветчина или колбаса.
Вторая неделя — повторение первой.